Bonjour,
Il est possible depuis quelques versions 4.5 d'utiliser un échangeur sur la production de la boucle froide. Je ne sais pas si cela était disponible en 4.5.0.148 mais vous pouvez utiliser gratuitement la 4.6.
L'échangeur fluide/fluide, pour reprendre son nom EnergyPlus, peut être mis à la place d'un groupe froid ou d'une PAC avec des règles de fonctionnement simples et sans perte d'échange (mode idéal).
Il permet ainsi de relier la boucle condenseur à la boucle d'eau froide sans autre artifice.
Sinon votre idée de groupe froid à performance constante devrait marcher aussi mais vérifiez bien avec le Results Viewer son fonctionnement et sa réponse à la demande.
Cordiales salutations,
Laurent